Oggi Cucino io. Chocolate Muffins

Lo so, sono un diavolo tentatore con queste mie ricettine IPERCALORICHE!!! Ma visto che la ricetta dei Pancakes ha riscosso grandi successi (e assunzioni di calorie) mi sembra giusto condividere con voi un mio pezzo forte. Esaltato da tutti, copiato da molti... e riuscito per pochi...!
E' una ricettina semplice semplice ma molto gustosa. Per una colazione o una merendina al top. Ideale per chi ama il cioccolato e per chi ha bisogno di quella dolcezza in più a fine giornata.

Ecco a voi...

Iniziamo preriscaldando il forno a 180°C e imburrando i pirottini (se utilizzate quelli di carta non c'è bisogno di imburrarli)

Sbattiamo le uova con lo zucchero e poi aggiungiamo farina, cacao, lievito (tutti prima setacciati) e il latte.


Aggiungi il burro fuso.
(se il composto diventa troppo liquido aggiungiamo un pò di farina in più)


Mescoliamo le gocce di cioccolato con un pò di farina (credo che questo sia un segreto per mantenere le gocce "integre") e poi aggiungiamole alla pastella.


Versiamo il composto nei pirottini, riempiendoli per 3/4.
Ideali sono quelle teglie "porta muffins" ma se non le avete non ci sono problemi.

Cuocere in forno a 180° per 20-30 minuti.

Utilizzate il metodo delle nonne per vedere se il dolcetto è cotto all'interno: infilzate il muffin con uno stecchino di legno, se è asciutto allora il muffin è cotto (contate però che potreste infilzare le gocce di cioccolato, quindi non sempre capirete perfettamente la cottura)